Производство
Полный цикл: от отдельной машины до комплексного технологического участка. Собственное производство с 2010 года. Изготовление по стандартным моделям и по чертежам заказчика.
Автоматическая термообработка: сушка, копчение, варка, запекание, окрашивание, проветривание.
Снижение температуры внутри горячего продукта с 70–80 °C до 6–8 °C. Орошение, обдув, сушка.
Климатическая камера для ферментированных колбас, ветчины и копчёного мяса.
Контролируемое размораживание сырья с минимизацией потерь влаги и выравниванием температуры по объёму.
Непрерывное и равномерное введение рассола в мясное сырьё. Модели ZSJ-48 … ZSJ-160.
Массирование и маринование мяса, птицы и рыбы под вакуумом. Объём 100–2500 л.
Стабильная фракция для свежего и замороженного сырья. Линейка JR-100 … JR-250.
Тонкое измельчение фарша, жира, льда и специй до однородной эмульсии. Модели ZB-SL … ZB-330.
Равномерное распределение ингредиентов и повышение связности фарша. Объём 50–650 л.
Нарезка варёного, копчёного и замороженного мяса на ломтики и полоски. Толщина 0,3–30 мм.
Кубики, полоски и ломтики заданного размера из охлаждённого и подмороженного сырья. QD350–QD500.
Резка замороженных мясных блоков на куски заданного размера без разморозки. Цепной конвейер.
Гидравлический поршневой наполнитель для колбас разных диаметров. YG/30 и YG/50.
Сенсорный интерфейс и сервопривод, ручной и автоматический режимы вязки. Ø 9–35 мм.
Планетарный или с рубашкой и мешалкой. Варка, тушение, соусы, начинки. 100–400 л.
Удаление воздуха и герметичная запайка пакетов для увеличения срока хранения продукции.
Промышленная стерилизация упакованных продуктов с автоматическим контролем температуры и давления.
Закрытый тип, автоматическая подача щепы, контроль зоны тления и пожаротушение.
Управление камерами, дымогенераторами и климатом. 99 программ по 99 шагов, VisuNet.
Загрузочные конвейеры, подъёмники-опрокидыватели, тележки, коптильные рамы, вешала, сетки, крюки.
Столы, мойки, стеллажи, шкафы, сушилки для обуви, канализационные лотки, кабель-каналы.
Любое оборудование изготавливается по чертежам и техническому заданию заказчика. От отдельной рамы или тележки до климатической камеры и технологического участка.
Сервис · Восстановление
Восстанавливаем и обновляем оборудование любых производителей — камеры, машины, автоматику. Дешевле, чем покупать новое, и надёжнее, чем мириться со старым.
Замена агрегатов, дверей, уплотнений, направляющих, систем мойки и душирования.
Установка ADITEC на действующее оборудование. Программы, архив, VisuNet.
Переход с пара на электро, с газа на комби и обратно — под новую задачу.
Замена тепловой изоляции, усиление панелей, восстановление нержавеющих поверхностей.
Замена узла на новый закрытого типа. Автоподача щепы, датчики, пожаротушение.
Восстановление изношенных узлов, замена деталей, возврат оборудования в работу.
Расскажите о задаче — подберём решение, изготовим по чертежу или предложим готовую модель. Работаем по Беларуси и России.
